Recipe: Delicious Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym

Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Un velouté tout doux avec les dernières courgettes de la saison. Un peu de densité (et de protéines végétales) amenée par les pois-cassés, la rondeur de la purée d'amande et le peps du citron.

Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym Un peu de densité (et de protéines végétales) amenée par les pois-cassés, la rondeur de la purée d'amande et le peps du citron. Un plat vraiment très simple à réaliser ! Versez les petits pois et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet. You can have Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym

  1. You need of environ 700 g de courgettes.
  2. It's 2 of belles gousses d'ail.
  3. It's 1 of peu d'huile d'olive.
  4. Prepare of sel, poivre, thym séché.
  5. You need of environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
  6. It's 1 of belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
  7. It's 1 of filet de jus de citron.

Velouté de pois cassés à la menthe. La fraîcheur de la menthe dans une soupe épaisse et réconfortante. Recette Velouté de petits pois aux petits-suisses. Bien recouvrir d'eau les pois cassés et les cuire avec la gousse d'ail et le thym.

Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym instructions

  1. Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.

Bien égoutter (garder un peu de jus de cuisson) et mixer. Ajoutez les pois cassés et le bouillon de légumes. Vérifiez la cuisson : les pois doivent être fondants. Mixez la soupe et ajoutez la crème liquide. Versez le lait d'amande dans le blender.

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