-->

Recipe: Perfect Velouté de pois-cassés et ses lardons grillés

Velouté de pois-cassés et ses lardons grillés. La meilleure recette de Velouté de pois cassés et ses petits lardons grillés! Mixez les pois-cassés et les légumes en prenant soin d'ôter les feuilles de laurier. Recette Velouté de pois cassés et lardons : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation La meilleure recette de Velouté de pois cassés aux lardons!

Velouté de pois-cassés et ses lardons grillés Servez la soupe bien chaude avec le lard, les croûtons et les échalotes. Astuces et conseils pour Velouté de pois cassé au lard Velouté de pois cassés. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. You can cook Velouté de pois-cassés et ses lardons grillés using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de pois-cassés et ses lardons grillés

  1. It's 300 g of pois cassés, soit 60g par personne.
  2. Prepare 4 of carottes.
  3. Prepare 1 of pomme de terre.
  4. You need 1 of blanc de poireau.
  5. You need 1 of oignon.
  6. Prepare of Clous de girofle.
  7. Prepare 2 of feuilles de laurier.
  8. You need of Poivre/sel.
  9. It's 100 g of lardons natures.

Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Mettes dans le mixeur les pois cassés, les rondelles de carottes, l'oignon, la crème, la muscade, le sel et le poivre. Dans une cocotte minute, faire revenir les lardons avec l'oignon émincé et la carotte pelée et nettoyée. Pendant ce temps, rincer dans une passoire les pois cassés puis les ajouter dans la cocotte.

Velouté de pois-cassés et ses lardons grillés instructions

  1. Dans une casserole, faites cuire les pois cassés dans le double de leur volume en eau, avec un peu de sel, le laurier et les clous de girofle. Laissez cuire 25 minutes. Épluchez, lavez et coupez grossièrement les carottes. Nettoyez et coupez le poireau en tronçons. Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre en morceaux, épluchez, lavez et coupez l'oignon en morceaux. Ajoutez les légumes aux pois cassés au bout de 15 minutes de cuisson..
  2. Dans une petite poêle anti-adhésive, faites griller les lardons pendant 5 minutes environ et posez-les sur du papier absorbant pour ôter le surplus de graisse. Mixez les pois-cassés et les légumes en prenant soin d'ôter les feuilles de laurier..
  3. Servez chaud, saupoudrez des lardons grillés..

Si la velouté est trop compact, rallongez-la avec le reste du bouillon. Faites griller les tranches de lard au four sur une plaque de cuisson. Velouté de pois cassés et ses petits lardons grillés. Faire revenir les lardons avec l'oignon restant préalablement émincé en petits dés. Entre soupe et purée, elle fera un très consistant plat unique pour le soir.

LihatTutupKomentar